В гостях хорошо, а дома лучше

Home Cafe gourmandguide.lv

Дом – это особое место, куда хочется возвращаться вновь и вновь. И, чтобы создать атмосферу домашнего уюта и тепла, одной фразы «чувствуйте себя как дома», может быть маловато. Некоторое время назад в Риге открылся ресторан Home Cafe, который располагает каждого посетителя к отдыху в спокойной атмосфере, а с помощью интерьера, и качества предлагаемых блюд, вызывает желание вновь и вновь посещать заведение.

Текст подготовила: Юлия Жаркова

Только зайдя в ресторан, сразу хочется отметить большие окна, а точнее, целые стеклянные стены, задрапированные шторами, которые придают интерьеру особый шарм. Благодаря расположению в самом сердце тихого центра, место идеально подходит для безмятежного приёма пищи в разгар рабочего дня. За счёт высоких потолков зал визуально кажется просторным, а приглушенные тона и оригинальные интерьерные решения настраивают на спокойный лад.

Home Cafe Gourmand Guide officiel.lv

Так как Home Cafe находится на первом этаже многоэтажного жилого дома, основные клиенты ресторана те, кто живёт в близлежащих домах и работает в тихом центре.

Home Cafe – место, куда утром можно прийти на завтрак, в буквальном смысле того слова, в тапочках, а вечером, надев костюм, ужинать уже в ресторане. Концепция заведения такова, что с самого утра и до 18:00 это ресторан с элементами кафе, а после 18:00, как по волшебству, кафе превращается в полноценный ресторан, с белыми скатертями и сервировкой. Особое внимание управляющие заведения уделяют качеству продуктов и приготовленных блюд. «Мы стараемся максимально готовить все сами, не закупая замороженные продукты и доверяем только качественным и проверенным производителям», – поясняет совладелец ресторана Гунарс Салминьш.

Home Cafe Gourmand Guide officiel.lv

Руководит всей кухней в ресторане телантливый шеф-повар Марек Воитецкис. В сфере гастрономии Марек работает уже более 10 лет и имеет широкий профиль работы, поэтому меню заведения достаточно обширное, и в дополнение, днём в рабочие дни посетители ресторана могут не только заказать блюдо из меню, но и приобрести еду домашней кухни из кулинарии, и при необходимости упаковать с собой.

Шеф-повар ресторана человек творческий и любит удивлять посетителей необыкновенным приготовлением блюд, а именно приготовлением прямо при вас! Как это происходит? Шеф-повар и его команда подходят прямо к вашему столику и с помощью специального оборудования готовят блюда на ваш выбор – тартар и говядины, ростбиф „Chateaubriand” либо французские блинчики „Suzette”. Стоить отметить, что такого в Латвии нет почти ни в одном ресторане, а зрелище действительно впечатляет и завораживает.

Home Cafe Gourmand Guide officiel.lv

Если уж место носит название «домашнего кафе», то оно точно не может обойтись без воскресных поздних завтраков, которые обычно посещают всей семьей. По воскресеньям Home Cafe принимает гостей на бранчи, а на неделе организует целые тематические вечера. По словам Гунарса идеального ресторана не существует, всем посетителям не угодишь. Но, несмотря на это, Home Cafe стремиться угодить каждому клиенту, ориентируясь на его желания и вкусовые предпочтения. В меню вы сможете найти широкий выбор блюд, как на завтрак, так и на обед и ужин. Ознакомившись с меню, сразу замечаешь незнакомое название – Flammukuchen. Оказывается это традиционная немецкая закуска, чем-то отдаленно напоминающая пиицу. Советуем, посетив ресторан, обязательно попробовать это блюдо, которое идеально подойдёт как легкая закуска к основному блюду или как легкий завтрак.

Фото: Екатерина Приходько (Katie Food Photo)

Этот и другие интересные материалы ты найдёшь в новом номере журнала Gourmand Guide! Журнал распространяется бесплатно в лучших гостиницах, ресторанах, салонах красоты, СПА и других местах в Риге и Юрмале.

Добавить комментарий