Самый латвийский коктейль – Скландраусис

gourmandguide.lv

В прошлую пятницу, 12 мая, в одном из самых известных клубов Старой Риги “Kaļķu Vārti” отметили день рождения коктейля «Скландраусис». Во время мероприятия творческая команда Tribaltic.lv вместе с вице-президентом Латвийской федерации барменов Андрисом Норейкисом, не жалея сил и ингредиентов, смешивали в коктейле оригинальную и освежающую составляющую – морковный ликер Wenneker Carrot.

«Скландраусис» — это коктейль с добавленной ценностью, который не только балует вкусовые рецепторы, но и представляет Латвию в мире коктейлей и популяризирует ценности нашей страны.

Sklandrausis The Cocktail Party | officiel.lv
SKLANDRAUSIS

История создания «Скландраусиса» связана с поисками народной атмосферы. Ни для кого не секрет, что у многих стран и городов есть свой коктейль. Чтобы найти подходящий вкус, который будет представлять Латвию, автор идеи коктейля путешествовал по стране в поисках того самого вкуса и ощущения. Так же, как и все гениальное, идея о коктейле возникла внезапно. Скландраусис, который признан в Европейском Союзе, как продукт с гарантированными традиционными особенностями, обрел и питьевую форму. Этот коктейль, в котором объединены как современные и инновационные ингредиенты, так и наследие истории предков, высоко оценят и каждый житель Латвии, и каждый гость страны.

РЕЦЕПТ Скландраусис
джин The Botanist
ликер Wenneker Carrot
1 ч.л. тмин
щепотка копченой соли
перепелиное яйцо
сахарный сироп
молоко
Бокал: coupette
Метод: взболтать в шейкере
Украшение: корица и тмин

На дне шейкера размять тмин с ликером, добавить остальные ингредиенты и хорошо взболтать в шейкере со льдом, пропустить через ситечко в охлажденный бокал coupette, украсить тмином и молотой корицей.
На вкус это вполне в духе скландраусиса!

Андрис Норейкис и Tribaltic.lv дополнили семью «Скландраусиса» двумя другими коктейлями. Закаленный и мощный «Carroni» — это его старший брат, а мягкий и игривый “Carrot Cake Fizz” – это милая и симпатичная сестра.

Sklandrausis The Cocktail Party | officiel.lv
Carrot cake fizz

РЕЦЕПТ Carrot cake fizz
джин Wenneker Elderflower
ликер Wenneker Carrot
свежевыжатый лимонный сок
сироп корицы
молоко (3,2 %)
1 яичный белок
Дополнить газированной водой Thomas Henry
Бокал: longdrink со льдом
Метод: взболтать в шейкере
Украшение: цедра апельсина

Все ингредиенты, за исключением газированной воды, взболтать в шейкере со льдом, пропустить через ситечко в бокал longdrink со льдом, дополнить газированной водой Thomas Henry, выжать масло цедры апельсина и украсить цедрой. Подавать с соломинкой и палочкой для перемешивания.

Sklandrausis The Cocktail Party | officiel.lv
Carroni

РЕЦЕПТ Carroni
джин Wenneker Genever Islay Cask Finish
ликер Wenneker Carrot
аперетив Aperol
Бокал: old fashioned со льдом
Метод: взболтать в шейкере
Украшение: цедра апельсина

Все ингредиенты взболтать в шейкере со льдом и через ситечко пропустить в old fashioned бокал со льдом, выжать масло цедры апельсина и украсить цедрой.

Посмотреть фото-галерею гостей Sklandrausis The Cocktail Party
Фото: Kristaps Bārdziņš

Добавить комментарий