Искусство для гурманов

Pica Riga gourmandguide.lv

Слушая песню Дина Мартина „That`s Amore”, не составит труда согласиться с тем, что «если ты видишь на небе месяц, который напоминает тебе пиццу – то это и есть любовь». Любовь к труду и семейным традициям молодых предпринимателей Берзиньшей явились основой для создания совместного предприятия «Pica Rīga».

Pica Rīga vadītāja Eva Broda-Bērziņa officiel.lvПредставители журнала L’Officiel Gourmand Guide недавно гостили у руководительницы и создательницы Pica Rīga – у Эвы Броды-Берзини. Что это за проект, в чем его особенность и главное отличие читайте в этой статье!

Одним из национальных итальянских блюд является пицца, и кажется, ничто другое не сможет заменить это блюдо. Но, несмотря на это, в Риге недавно начало свою деятельность семейное предприятие, которое открыло новую страницу в сфере предложений эксклюзивных пицц именно в Латвии. Из обычного и, кажется, столь ежедневного блюда сотворить настоящий кулинарный шедевр могут исключительно мастера «Pica Rīga».

«Все началось как в сказке», — о первых шагах в создании предприятия рассказывает его руководитель Эва Брода Берзиня. «Однажды, придя, домой, я сказала мужу – послушай, у меня есть идея!» И после встречи «нужных людей в нужное время», идея воплотилась в совместное семейное предприятие «Pica Rīga».

Так же как и в настоящих итальянских семьях, в семье Берзиньшей традиции тоже передаются от одного поколения к следующему – семья может по праву гордиться виртуозными поварами уже в нескольких поколениях. И именно это мастерство ощущается на каждом шагу в созданной ими пиццерии.

Pica Rīga officiel.lv

Pica Rīga officiel.lv

Pica Rīga officiel.lv

Приготовленные в «Pica Rīga» пиццы отличаются красочным оформлением и являются мечтой каждого гурмана – ведь пицца имеет неповторимый вкус, который при всем желании вы не найдете нигде в другом месте в Риге. Особенно вкусным является основание — тесто пиццы – оно такое же тонкое и хрустящее, как и сами края пиццы.

Эва представляет собой эстета и перфекциониста буквально во всем: «Для своей пиццерии мы создали особую визуальную идентичность, нежели все привыкли видеть ежедневно. Мы отличаемся честностью по отношению к своим клиентам, для нас большое значение имеет качество продуктов, а также эстетичное и визуальное оформление конечного результата. Также мы всегда стараемся использовать местные продукты. К примеру, мясо и овощи поставляются только из сельской местности Латвии».

Перфекционизм и художественная изюминка присутствуют во всем, также и в обслуживании клиентов, например, пиццу вам доставит персонал, в качестве аксессуара у которого будет бабочка.

Предприятие «Pica Rīga» не знает границ, оно продолжает совершенствоваться и удивлять своих клиентов новыми и еще неизвестными вкусовыми сочетаниями. Из 12 предлагаемых пицц хочется отметить одну особую, которая предназначена для настоящих ценителей искусства и необычного вкуса. Это черная пицца под названием «Pica Rīga».

e-picērija “Pica Rīga” officiel.lv

«Идея повара насчет этой пиццы возникла на основании логотипа нашего предприятия, доминирующим цветом в котором является черный. В результате было создано единство классического вкуса бельгийских мидий и солнечных итальянских ноток. Имея в виду, что бельгийские мидии обычно подают с картофелем-фри или картофельными чипсами, долго думать не пришлось, чтобы пиццу дополнить чудесными тончайшими кружочками из картофеля», — рассказывает Эва.

e-picērija “Pica Rīga” officiel.lv

Несмотря на то, что ассортимент предложения «Pica Rīga» на данный момент доступен только в электронной среде, семья Берзиньшей не останавливается на достигнутом и уже вскоре откроет двери их первый ресторан «Pica Rīga». Как рассказывает Эва – ресторан удивит своих гостей новыми вкусами, как например, пицца с мясом ягненка или страуса. Также тщательно продуман вопрос о вине, подобранном к каждой пицце, а также пиве из местных и зарубежных пивоварен.

К тому же предприятие «Pica Rīga» предлагает организацию мероприятий с необычной концепцией, которую ранее ещё никто не практиковал в Латвии. Такие мероприятия подойдут как для взрослых, так и для детей. В основе идеи таких мероприятий лежит изысканная вечеринка по приготовлению пиццы, во время которой взрослые могут спокойно проводить время со своими гостями, пока маленькие посетители заняты творческим процессом на кухне.

e-picērija “Pica Rīga” officiel.lv

e-picērija “Pica Rīga” officiel.lv

Текст подготовила: Кристине Упениеце

Добавить комментарий