29 июля официально будет открыт ресторан Gaismas pils

29 июля официально будет открыт ресторан Gaismas pils Латвийской Национальной библиотеки (ЛНБ), название которого недавно так противоречиво и активно обсуждалось в СМИ и социальных сетях.

Для организации мероприятия по открытию ресторана с великолепным видом на Даугаву привлечена профессиональная команда организаторов во главе с полюбившемся творческим продюссером Гундегой Скудриней. Организаторы сообщили, что во время мероприятия планируется создать атмосферу городского парка, акцентируя главный визуальный символ ресторана – дерево. В рамках мероприятия в ресторане будет звучать живая музыка, гостей удивит живая бронзовая скульптура и, конечно, бесподобно вкусные блюда и напитки. Организоторы сохраняют интригу, так как упомянутое является только частью обширной программы, которая ждет и обещает удивить гостей. К тому же, принимая во внимание ажиотаж вокруг первоначального названия ресторана и требований сделать его более латвийским или заменить, непосредственно во время мероприятия у гостей и СМИ будет возможность первыми узнать окончательное название ресторана..

Arturs Martinovs-9198

В свою очередь шеф-повар ресторана ЛНБ Давис Канцанс не скрывает неподдельный восторг, что его команда удостоина чести создавать комплекс общественного питания в Национальной библиотеке. «Завершилась президентура Латвии, и латышской кухней наслаждалась вся Европа. Сейчас еще более сложная задача – порадовать население!»

„Ресторан еще создается, также как и Рига, которая никогда не будет готова, библиотеку и ресторан не может создать один человек – над ними работает целая команда. Мы задумали создать особую библиотеку вкусов либо кулинарную книгу Латвийских блюд, «авторами» которой будут посетители библиотеки, таким образом собрав давно забытые латышские блюда и создавая новые рецепты», подчеркнул шеф-повар Давис Канцанс.

При создании интерьера ресторана Национальной библиотеки с особой тщательностью соблюдалась ранее разработанная архитектором Гунаром Биркертом идея интерьера. В летний сезон в ресторане будет работать терраса с уникальным видом на центр Риги и Даугаву.

Сохранив характерные для библиотеки элементы, интерьер ресторана дополнен книжными полками, на которых можно будет найти работы как классиков, так и современных авторов. В свою очередь символом ресторана выбрано одно из находящихся в помещении интегрированных деревьев – липа, которая, надеемся, порадует гостей открытия своим дурманящим ароматом. Концепт является уникальным, так как в помещении ресторана каждый день происходят изменения – днем это современное бистро с самооблуживанием, вечером – качественный ресторан с полноценным обслуживанием у столиков.

brancoteka-gaismas-pils15-300x200

Для создания ресторана не брались заемы в кредитных учреждениях. Само предприятие в создание ресторана дополнительно вложило до 100 000 EUR, в конечном итоге эта цифра в течение времени может достигнуть 150 000 EUR. Эта сумма инвестирована в посуду, текстильную продукцию, некоторое дополнительное оборудование для кухни/бара, дополнительные элементы дизайна интерьера и т.п. вложенные инвестиции планируется окупить в течение 3 лет, чтобы в оставшиеся два года до окончания срока договора аренды была бы возможность получить прибыль.

Ресторан представляет предприятие ООО „OZRT” и его руководителями являются предприниматели Лаурис Стренгис и Рональд Ундзенс, которые успешно руководят рестораном „YOLO” и баром „Ezītis Miglā”, в том числе осуществляют обширную и успешную торговлю на ведущих Латвийских мероприятиях. Предприятие свой 12 летний опыт развило благодаря до сих пор успешно работающей компании по организации банкетов «Svētki Jums».

Больше информации:  www.gaismaspilsrestorans.lv

Фото: Артурс Мартиновс

Текст: Пресс материалы ресторана Gaismas Pils

Добавить комментарий